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制冰機工作原理是？
通過補充水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然后經流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，像水簾一樣流過制冰器的壁面，水被冷卻至冰點，而沒有被蒸發凍結的水將通過多孔槽流入蓄水槽，重新開始循環工作。
制冰機制冰過程是？
通過進水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態制冷劑冷卻后的蒸發器上，水被冷卻至冰點，這些冷卻到冰點的水將會凝固變成冰，而沒有被蒸發器凍結的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環工作。
制冰機的主要分類有哪些？
制冰機可以分為商用制冰機、家用制冰機、工業用制冰機。
制冰機的冷卻性能？
由環境濕球溫度來決定，環境濕球溫度越高，那么冷凝溫度也越高。一般地，采用水冷冷凝器，冷凝溫度比環境濕球溫度高5～7℃左右。
奶茶店的制冰機都是如何保養的？
機組的保養與清洗：主要包括壓縮機開停機是否頻繁；運轉是否有異常響動；壓縮機運行高低壓是否正常；壓縮機運行電流是否正常；冷凝風扇電機有無振動；機組周邊環境要定時清掃，不能堆放雜物，阻礙散熱。
制冰機應該如何清潔呢？
及時將內部的冰塊清理干凈：當使用完制冰機以后，我們建議大家及時將制冰機內部殘余的冰塊清理干凈并清洗。在清洗時不僅要注意將電源先關掉還要避免直接用水管去沖洗，應該在清水中加入適量的中性洗滌劑擦洗制冰機的圍板以及內膽，然后再使用干凈的軟布將水分擦干。
什么是冰箱？
冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫狀態的民用產品。箱體內有壓縮機、制冰機用以結冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲藏箱。家用電冰箱的容積通常為20～500升。
什么是冰柜？
冰柜也叫冷柜，是以低溫保存食物等物品的設備。有家用和商用兩種區分，商用冰柜應用于餐廳、水吧、食品加工和商超等。
冰柜制冷原理？
(低溫低壓)制冷劑(氣體)→壓縮機→(液化)液體的制冷劑(高溫高壓)→散熱器(冰箱的表面放熱量出去)→液體的制冷劑(低溫高壓)→毛細管→冰箱內的蒸發器(繞在箱內壁的銅管)氣化也就是吸熱→冰箱內的溫度就會下降→(氣化)制冷劑(低溫低壓)→壓縮機
冰柜維護知識
霜是不良的導體，導電系數是鋁的1/350，霜覆蓋在蒸發器表面，成為蒸發器與箱內食物之間的隔熱層，影響蒸發器與箱內食物之間的熱交換，使箱內溫度降不下來，降低冰柜的制冷性能，增加耗電量，甚至使壓縮機因長時間運行而發熱，容易燒壞壓縮機。另外，霜中存有各種食品的氣味，長時間不除霜，會使電冰箱發出異味。一般情況下，霜層達5MM厚時，就要除霜。
什么是冰激凌機？
冰激凌機又稱為冰淇淋凝凍機，是用來生產冷凍甜品——冰淇淋而專門設計的自動化設備，按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規模凝凍機和餐飲業使用的商用冰淇淋機，還有供家庭使用的家用冰淇淋機，家用冰淇淋機不含有任何機電部件，因此不再這里作為討論，這里只討論餐飲場所使用的商用冰激凌機。
什么是汽泡水機？
氣泡水機，顧名思義即為用于制作氣泡水的機器，隸屬于家電產業。在歐美等發達國家曾經普遍使用，現如今風向轉向國內，中國臺灣地區先行，現如今在中國大陸較用以健康為主，輔助口感產品形象興起。
什么是咖啡機？
人們把電子技術應用到咖啡機上，實現了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀制咖啡全過程的自動控制，創造了咖啡機。